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收穫的最後步驟,乾燥和醇化——從零單種(62)

就像新車要磨合,新茶要殺青,新酒要存放這些道理一樣,即使當時收割的大麻花已經可以吸食,但讓她安靜的發酵一會,我們總能獲得意想不到的美味。

把成熟的大麻花收割以後,無論是當時修剪還是乾燥之後修剪,都必須要經歷乾燥的步驟,乾燥完之後的大麻,在合適的保存環境中,口味、口感和效力都會提升,這個過程我們叫做醇化。乾燥和醇化是大麻品質定型的最後步驟。

收穫的最後步驟,乾燥和醇化——從零單種(62)

就像新車要磨合,新茶要殺青,新酒要存放這些道理一樣,即使當時收割的大麻花已經可以吸食,但讓她安靜的發酵一會,我們總能獲得意想不到的美味。

最佳乾燥環境:
室溫–大約70°F(21°C),
濕度50%

廣口瓶中的最佳環境(固化):
室溫–大約 70°F(21°C)
濕度58-65%

乾燥的主要作用有:

1.殺青

收穫的最後步驟,乾燥和醇化——從零單種(62)

這是做茶的步驟,為了是去除植物組織中的葉綠素,葉綠素無論是吃還是點燃,都會充雜著草腥的刺激。做茶可以用高溫迅速氧化分解葉綠素,但對於大麻來說這種辦法不可取,因為在分解葉綠素的同時,大麻素中的活性物質也會被大量分解,使得大麻的效力降低。

我們把大麻懸掛在合適的環境中,大麻的葉子和花芽中的細胞依舊存活,他們會緩慢消耗自身的能量,這個過程中,葉綠素也會被分解成能量物質代謝,還有大麻細胞中許多其他的雜草味物質大都會被代謝。

2.提升口感和口味

一方面晾乾會讓大麻細胞代謝體內的雜草味物質,一方面這些被消耗的能量會轉化成大麻素,使得大麻的味道更加醇厚,使得大麻的效力更加充足。

3.帶出大麻品種本身獨特的香味,減少刺激感

隨著晾乾過程進入中後期,大麻細胞因為缺乏能量,開始相繼死亡,細胞壁被分解,纖維被破壞,細胞中的物質外溢,一方面,這些細胞液多向大麻素方向轉化中,味道濃郁。另一方面,纖維素被降解,減少了燃燒中生成刺激感的煙霧,進一步提升了大麻的口感和口味。

4.減少了大麻引起頭疼的可能

晾乾過程中,大麻細胞的活性物質基本都會向大麻素中的THC和CBD轉化,使得效力更高,麻醉作用更強。減少了那些會引起不適的大麻素成分,比如頭疼、乾嘔等。

5.降低發霉的概率

收穫的最後步驟,乾燥和醇化——從零單種(62)

晾乾減少了大麻植物組織內部的水分,讓整體都處於相對乾燥的狀態,這種狀態能有效杜絕大麻發霉。

注意點:

1.注意把控時間和濕度,不能太干也不能太濕。最好的乾燥程度就是輕輕扳大麻的枝幹,大概在彎曲到40度角的時候會清脆的掰斷,就是最好的乾燥程度。太干會使得大麻效力嚴重降低,太濕則沒有達到最好的乾燥效果,且容易發霉。

2.注意環境要有微風,大麻之間要有適當距離。種植大麻能杜絕發黴菌還是比較難的,如果大麻彼此之間相隔太近,或者與平面貼合時間太久,接觸點就會形成水滴,這些水滴會使得大麻發霉。

3.環境要略有微光。乾燥的過程就是讓大麻細胞緩慢死亡的過程,這個過程如果太快,許多物質沒有轉化成我們需要的THC、CBD和其他芳香物質。如果這個過程太慢,大麻細胞本身會把這些物質全部消耗殆盡。為了這個過程順利進行,我們要給這個環境提供微光,5000流明左右,每天早晚各3個小時為佳。這樣即利於物質的轉化,也不會使得大麻細胞的死亡太過緩慢。

晾乾這個過程因地制宜,每個環境都有不同的標準,就像蘇格蘭的威士忌和美國的威士忌口味差別一樣,每個環境總會賦予大麻不同的口感和味道。感興趣的種植者可以邊晾乾,邊吸食,體驗不同時間點的感覺,找到最好的那個節點。一般而言,最終乾燥的產物質量會是乾燥之前質量的一半,莖幹彎曲40度以上時會清脆的折斷,就可以了。濕剪的乾燥時間一般是3~7天,干剪的乾燥時間一般是6~12天。可以用乾燥網乾燥或者掛起來晾乾都行,別發霉就可以。

醇化是大麻成品製作的最後一個步驟,它既是保存大麻也是讓大麻風味繼續發酵的過程。就像酒的淳化一樣,有機物質進一步發生化學反應,生成芳香類化合物。

收穫的最後步驟,乾燥和醇化——從零單種(62)

醇化是個講究的過程,要保持固定的濕度和溫度。

我的方法是使用玻璃瓶,先用溫度濕度計測空氣的溫度和濕度,然後揮動玻璃瓶讓它灌入乾淨的空氣。再放入大麻保存。每天打開蓋子聞聞是否有怪味,且瓶中的空氣與外界交換。如果大麻花芽有碎渣落在瓶子底部,說明空氣有點干;如果大麻花芽粘在一起,說明空氣有點濕;如果大麻花芽有怪味,說明有大麻芽已經發霉,需要挑出,輕微的話繼續乾燥,嚴重的話就立刻抽了或者扔了。一直持續一兩個星期之後,就可以用玻璃瓶長久的保存了,盡量保持環境溫度的穩定,防止冷凝水使瓶中的大麻發霉。固化後的大麻適合保存在陰涼黑暗的環境中。

最後,祝各位飛行員和農夫安全愉快。

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  58. 如何修剪收穫的大麻花
  59. 收穫的最後步驟——乾燥和醇化

原創文章,作者:王蘭蘭,如若轉載,請註明出處:https://dama420.org/story/wll62

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